苏格兰海鲜美食指南（东南亚旅客）

点什么好

苏格兰的明星食材是海螯虾（langoustine，即都柏林湾对虾／scampi）、手潜采集的扇贝、肥美的青口、本地生蚝和岩蚝、面包蟹和龙虾，还有极佳的三文鱼——鲜食和冷熏皆宜。试试 Cullen skink（浓郁的熏黑线鳕浓汤）和用新鲜黑线鳕做的炸鱼薯条。许多东南亚食客喜爱这里贝类清甜洁净的味道，常只用黄油、蒜或柠檬简单料理，而非浓重酱汁。若喜欢辣，挤点柠檬、配点辣椒就很够味。海螯虾和生蚝最好趁新鲜、简单地享用。

去哪吃最新鲜

西海岸和岛屿是海鲜最新鲜的地方：奥本（Oban，「苏格兰海鲜之都」）、高地一带著名的海鲜小屋、法恩湖（Loch Fyne），以及天空岛和马尔岛的海港餐厅，常供应当天上岸的贝类。在爱丁堡和格拉斯哥你也能找到出色的海鲜餐厅和生蚝吧。给穆斯林旅客的提醒：海鲜大体上被视为清真，但要确认菜式没有用酒或培根烹调、厨房也不存在交叉污染的顾虑。MegaSpace可让高地一日行程经过运作中的渔港或路边海鲜小屋，让你在产地对着海景品尝海螯虾和生蚝——我们的司机知道哪些点值得停。