苏格兰海鲜全攻略：海螯虾、三文鱼、生蚝

值得专程去吃的海鲜

苏格兰海螯虾（langoustine，又叫都柏林湾虾）举世闻名，肉质清甜细嫩，无论简单烧烤加蒜蓉牛油、还是冻食蘸蛋黄酱都一流。新鲜苏格兰三文鱼——野生同负责任养殖都有——是国民主食，热食或冻烟熏切片都好味。不要错过原壳香煎手潜扇贝、肥美的西海岸青口、面包蟹，同海湾本地生蚝。这些海鲜很多都在西海岸同离岛上岸，是真正新鲜而不是远运进来。

哪里吃到新鲜渔获

西海岸港口 Oban（奥本）有「苏格兰海鲜之都」之称，码头边的海鲜摊同小屋供应刚刚上岸的贝类。天空岛、马尔岛同各海湾到处的渔村，很多都有细细的海鲜屋，由船到碟只需几分钟。夏天记得预订，因为最好的位好快满。MegaSpace 私人包车可以在午餐时间带你经过奥本或西海岸港口，在你大快朵颐时等你，等你吃海鲜不用烦停车、时间或者开返爱丁堡的路程。