必试的经典菜
最出名的是 haggis（哈吉斯）——用羊杂、燕麦同香料做的咸味布甸，通常配 neeps and tatties（薯蓉同芜菁蓉）同威士忌汁。味道其实比很多人想像中温和、带胡椒香，素食版 haggis 亦好普遍。另外可以找 Cullen skink——东北海岸的烟熏黑线鳕薯仔忌廉浓汤，以及有方形香肠、黑布甸同薯饼的全苏格兰早餐。想食轻一些，Scotch broth（苏格兰杂菜汤）同 cock-a-leekie（鸡肉韭葱汤）都是暖胃的家常美食。
甜点、小食与哪里找到
留出肚食甜品：牛油 shortbread（奶油酥饼）、cranachan（打发忌廉、红桑子、燕麦同威士忌）、太妃布甸，以及 Scottish tablet（一种松化似 fudge 的糖果）。近海岸的炸鱼薯条特别好，炸 Mars 朱古力就是旅程一次性的趣味体验。这些菜在高地的酒吧、酒店餐厅同乡村茶室都找到。搭 MegaSpace 私人包车，我们可以安排在正宗高地小旅馆吃午餐，再加个 shortbread 或 tablet 停站，等你吃到真东西，而不是高速公路服务站版本。
苏格兰传统菜——招牌haggis（羊杂燕麦肉布丁）配neeps and tatties（芜菁薯泥）与威士忌汁，味道温和带胡椒，有素食版；Cullen skink烟熏黑线鳕奶油浓汤、全苏格兰早餐（方形香肠、黑布丁、薯饼）、Scotch broth杂菜汤。甜点：牛油shortbread酥饼、cranachan、太妃布丁、Scottish tablet糖果；海边炸鱼薯条一流。多在酒吧、酒店、乡村茶室。MegaSpace可安排高地小旅馆午餐与酥饼停站。苏格兰美食 · 苏格兰传统菜 · haggis · 私人包车。