苏格兰威士忌品鉴指南：产区、酒厂游、点试

认识威士忌产区

苏格兰威士忌按产区分成几大风味类型。Speyside（斯佩塞，最大产区）大多顺滑、果香、带蜜糖味；Islay（艾雷岛）以浓烈烟熏泥煤味闻名；高地（Highland）由花香到浓郁范围好广；低地（Lowland）通常清淡温和；Campbeltown（坎贝尔镇）就有独特的海盐味。单一麦芽（single malt）出自一间酒厂，调和（blend）就混合几款。不用做专家——并排试几种风格，是最快找到自己口味的方法。

酒厂游与安全品酒

酒厂游通常会带你看发麦、糖化、发酵、铜壶蒸馏同橡木桶陈酿，最后有导赏员带你品试两三款酒。先闻香、滴几滴水令香气打开、慢慢啜。最重要是：苏格兰酒驾上限极低——实际上饮了一杯都不应该开车——所以千万不要又试酒又开车。这个正正是 MegaSpace 私人司机发挥的地方：你可以在 Speyside 或高地酒厂尽情品酒，开车全部交给我们；不想饮的司机可以买迷你装带回家。